Mandheling de Sumatra

Nous torréfions ce Sumatra bio un peu plus foncé que d'habitude afin d'en extraire des notes de cacao et d'épices, avec une texture sirupeuse et une acidité équilibrée. Le mode de traitement unique du café vert à Sumatra confère à ce café un profil aromatique riche et intense, caractéristique de la région. Sumatra, île indonésienne, produit une grande partie du café du pays. L'Indonésie produit à elle seule un cinquième du café mondial. Remarque : Notre café est expédié dans les 2 jours ouvrés suivant la torréfaction, les expéditions ayant lieu les lundis, mercredis et vendredis.